美味！人参マフィン

主人の母の里が金武で、お野菜やお米を作っています

うちは、いつも野菜がなくなると頂きに行く図々しい家族でーす

里では売り物のお野菜たちが沢山で季節によって決まってるのですが
近くに住んでいる母のお兄さん夫婦のお宅では趣味で
色々なお野菜を作っています

スーパーで買うことしか知らなかった私は結婚してから
季節のお野菜を楽しませて頂いております

感謝の気持ちを込めて、いつも手作りでお返しをするのですが
一昨日は急に主人が「子供達と里に行って来る」と言うので
慌てて、頂いていた人参で人参マフィンを作りました

スーパーで沢山並んでいるお野菜よりも味がしっかり「野菜です！！」
って、感じなのでこのマフィンも「人参味です！！」
って、美味しく出来ました

体の事も考えて甘さ控えめです

お返し以上にマタマタ沢山頂いたので何を作るか考え中です